Roštilj na plin ili ugljen je pitanje kojeg se muškarci diljem svijeta pitaju s početkom sezone roštilja. Na stranici https://www.furlan.hr/prodajni_program/plinski-rostilj/ možete pronaći roštilje svih vrsta, koji će vam pomoći da zasjate u svom kuharskom sjaju bez obzira na to koji roštilj odaberete.
No, prvo, provjerimo zašto toliko ljudi odabire roštilj na plin. Jedan od glavnih razloga je taj da takav roštilj zapeče meso jednakomjerno, i meso na takav način dobiva hrskavu koricu kojoj pravi kuhari uvijek streme. To se može postići visokom temperaturom koju samo roštilj na plin proizvodi. Mnogi restorani koji nude meso sa roštilja, za dobro zapečeno meso moraju koristiti posebne roštilje s visokim temperaturama.
Također, roštilj na plin je lakši za upravljanje. Na takvom roštilju možete lakše kontrolirati temperaturu na cijeloj površini. Posljedično, na taj način imate više kontrole nad hranom koju pečete i kako ju želite zapeći. To je posebice važno kod pečenja odrezaka i zapečenosti istih. Ako želite savršeni srednje zapečeni odrezak, morate paziti koliko dugo i na kakvoj površini ga pečete.
Roštilj na plin je podjednako jednostavan za čišćenje. Upravo zato što čišćenje i spremanje pribora na kojem smo pripremali hranu, manje zabavno i može biti mukotrpno, jednostavnost čišćenja je vrlo važna. Zato što plinski roštilj ne doseže istu temperaturu kao i roštilj na ugljen, prikladan je za hranu koja se priprema duže vremena, kao što je piletina ili veći komadi mesa. Ukoliko vam ponestane plina, jednostavno zamjenite plinsku bocu i nastavite peći i kuhati. To je nešto što roštilj na ugljen nema i definitivna je prednost u odabiru roštilja.
Roštiljanje ima i dodatne prednosti, posebice što se tiče zdravstvenih razloga. Plinski roštilj je dobar u pripremi hrane koja je niska glede na kalorije i masnoća. Za razliku od pečene i pržene hrane koja predstavlja brojne zdravstvene škodljivosti kao što su pretilost i zakrčivanje žila. Upravo zato je prednost roštilja na plin ta da oduzimaju masnoću hrani, pogotovo kad se radi o sporom kuhanju ili pečenju.